こんにちは🌞
大阪市東淀川区・上新庄エリアで就労継続支援を行っている**「TAKERU FOOD LAB 上新庄｜就労継続支援B型（東淀川区）」**です😊
本日は、新しい食パンの商品開発とクッキーの試作を行いました🍞🍪
TAKERU FOOD LAB 上新庄では、パンや焼き菓子づくりを通して、「食」に関わる仕事を体験しながら、商品開発やレシピ研究にも取り組んでいます。
新しい食パンの試作に挑戦！
現在、新しい食パンのレシピ開発を進めています✨
職員が生地の状態を確認しながら、一つひとつ丁寧に心を込めてこね上げています。
気温や湿度、生地のやわらかさなどを見極めながら調整し、より美味しい食パンを目指して試作を重ねています。
どんな食パンに仕上がるのか、今から完成が楽しみです😊🍞
クッキー試作の続編！
今回は利用者様にもご協力いただき、材料の計量から一緒に取り組みました✨
試作したのは、次の4種類です。
🍪 プレーン（まわりにグラニュー糖をまぶしたもの）
🍪 紅茶クッキー
🍪 アーモンドクッキー
🍪 チョコチップクッキー
それぞれ香りや甘さ、食感に違いがあり、「どれが一番美味しいかな？」と利用者様とスタッフで意見を出し合いながら試食を行いました。
「紅茶の香りが好き！」
「チョコチップが食べやすい！」
「プレーンは素材の味がよく分かる！」
など、たくさんの感想が集まり、とても有意義な試作になりました😊
利用者様にも積極的に参加していただくことで、実際の商品開発に近い体験ができるのも、TAKERU FOOD LAB 上新庄ならではの魅力です。
新しい食パンやクッキーは、さらに改良を重ねながら試作を続けていく予定です✨
「食」に関わる仕事を体験できる就労継続支援B型
TAKERU FOOD LAB 上新庄では、パンや焼き菓子を作るだけではなく、商品開発やレシピ研究を通して、食品づくりの工程や知識を学ぶことができます。
「パン作りが好き」
「お菓子づくりに興味がある」
「食に関わる仕事を体験してみたい」
「自分のペースで無理なく通いたい」
そんな方にぴったりの環境です😊
利用者様一人ひとりの体調やペースを大切にしながら、週1日から・短時間からでも安心して利用できる環境を整えています。
東淀川区・上新庄で就労継続支援B型をお探しの方へ
TAKERU FOOD LAB 上新庄では、見学・体験を随時受付中です。
実際のパン作りやお菓子づくり、商品開発の様子をご覧いただきながら、事業所の雰囲気を体感していただけます。
東淀川区・上新庄で就労継続支援B型をお探しの方、パンや焼き菓子づくりに興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください😊
スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
