こんにちは🌞
大阪市東淀川区・上新庄エリアの**「TAKERU FOOD LAB 上新庄｜就労継続支援B型（東淀川区）」**です😊
今回は、TAKERU FOOD LAB 上新庄で利用者さんと一緒に取り組んでいる、「ラスク プレーンシュガー」の製造工程をご紹介します🍞✨
🍞 一つひとつ丁寧に。ラスク作りの工程
ラスク作りは、ただ焼くだけではありません。
まずパンを低温でじっくり乾燥させ、サクサクとした食感になるよう仕上げていきます。
2回目の乾燥前には、一つひとつ丁寧に味付け。
その後もう一度じっくり乾燥させ、最後は香ばしくおいしそうな焼き色がつくまで丁寧に焼き上げます😊
いくつもの工程を重ねながら、
「おいしくなりますように」
「食べる人に喜んでもらえたらいいな」
そんな気持ちを込めて、利用者さんと一緒に取り組んでいます。
完成したラスクは、やさしい甘さと香ばしさ、サクッと軽やかな食感が特徴✨
皆さんに「食べてみたい！」と思っていただけるラスクを目指して、今日も一つひとつ丁寧に作っています。
🌱 食を通じて「できた！」を増やす就労支援
TAKERU FOOD LAB 上新庄では、パンや焼き菓子作りだけでなく、商品開発・レシピ研究・軽作業・ラッピング・企画デザインなど、さまざまな活動に取り組んでいます。
「パン作りが好き」
「お菓子作りに興味がある」
「食に関わる仕事をしてみたい」
「自分のペースで少しずつ働くことに慣れたい」
そんな方が、それぞれのペースで経験を積める環境づくりを大切にしています😊
📍東淀川区・上新庄で就労継続支援B型をお探しの方へ
TAKERU FOOD LAB 上新庄は、一人ひとりの体調やペースを大切にしながら、無理なく通える就労継続支援B型事業所を目指しています。
週1日からの利用・短時間からのスタートも可能です。
大阪市東淀川区・上新庄周辺で
「就労継続支援B型を探している」
「パン・お菓子作りができるB型事業所に興味がある」
という方は、ぜひ一度見学・体験へお越しください😊
施設の雰囲気や作業内容を実際に見てから、ご自身に合う環境か確認していただけます。
スタッフ一同、お問い合わせ・見学・体験をお待ちしております🙇♀️
