こんにちは☀️
大阪市東淀川区・上新庄にある**「TAKERU FOOD LAB 上新庄｜就労継続支援B型（東淀川区）」**です😊
🍞✨ 今回は、TAKERU FOOD LAB 上新庄の日常をご紹介します！
当事業所では、食パンやコッペパン作りを中心に、ほぼ毎日のようにパン作りに取り組んでいます。
今月からは新しい支援員も加わり、利用者様や実習生と一緒に、日々の作業を進めています。
今回は、パン生地の発酵から食パンの焼き上がりまでをご紹介します。
🍞 こねて、叩いて、発酵！パン生地が育つ時間
1枚目の写真は、こね終わったパン生地を寝かせている様子です。
パン作りでは、材料を計量し、生地をこねたり叩いたりしながら、丁寧に仕上げていきます。
発酵が進むと、生地はもっちり、すべすべとした手触りに。
まるで赤ちゃんのお肌のような、柔らかくかわいらしい生地になります🌸
写真の奥には、ほんのりピンク色の食パン生地も。
TAKERU FOOD LAB 上新庄では、通常の食パン作りだけでなく、材料の配合を工夫したパンの試作やレシピ研究にも取り組んでいます。
🥖 ふっくら焼き上がった食パンに笑顔！
2枚目の写真は、焼き上がった食パンです。
生地の状態から、発酵や焼成を経て、ふっくらとした食パンへ。
自分たちが関わったパンが焼き上がる瞬間は、パン作りの楽しみのひとつです。
事業所内には焼きたてパンの香りが広がり、日々の活動を通して完成する喜びを感じられます😊
🌿 実習生の受け入れも行っています
TAKERU FOOD LAB 上新庄では、実習生の受け入れも行っています。
今週も新しい実習生が加わり、支援員や利用者様と一緒に活動しています。
「パン作りが初めてでも大丈夫？」「どんな作業があるの？」
そんな疑問をお持ちの方にも、実際の活動を知っていただきたいと考えています。
🍪 就労継続支援B型ではどんな仕事ができる？
TAKERU FOOD LAB 上新庄は、大阪市東淀川区豊新にある、食に関わる活動を中心とした就労継続支援B型事業所です。
食パン・コッペパン作り、焼き菓子の試作、材料の計量、商品開発・レシピ研究、ラスクの袋詰めなど、さまざまな作業に取り組んでいます。
一人ひとりの興味や得意なこと、体調に合わせて活動できる環境づくりを大切にしています。
週1日からの利用や短時間からのスタートもご相談可能です。
📍 上新庄・東淀川区で就労継続支援B型をお探しの方へ
「パンやお菓子作りに興味がある」
「自分に合った作業を見つけたい」
「まずは事業所の雰囲気を知りたい」
そんな方は、ぜひ見学・体験へお越しください😊
TAKERU FOOD LAB 上新庄｜就労継続支援B型
所在地：大阪市東淀川区豊新5丁目20-16 辻ビル3F
アクセス：阪急京都線「上新庄駅」南口から徒歩約3分
電話：06-4862-6707
見学・体験のお問い合わせ受付中！
これからも、利用者様や実習生と取り組むパン作りの様子をお届けしていきます🍞✨
