大阪市東淀川区・上新庄エリアにある**就労継続支援B型事業所「TAKERU FOOD LAB 上新庄」**です😊
今回は、食パン作りの合間に行った**「翌日のパン作りに向けた材料の計量」**の様子をご紹介します✨
午前中は、利用者様と一緒に食パン作りに取り組みました🍞
パン生地を作り、2次発酵へ。発酵を待っている時間も大切に活用し、翌日の食パン作りに必要な材料の準備を進めました。
⚖️ 一つひとつ確認しながら丁寧に計量
材料の種類や必要な量を確認しながら、量りを使って一つずつ丁寧に計量していきます。
パン作りでは「作る」工程だけでなく、必要な材料を確認すること、正確に量ること、次の作業を考えて準備することも大切です。
「これは何グラム？」
「次に必要な材料は？」
一つひとつ確認しながら取り組み、翌日のパン作りがスムーズに始められるよう準備を整えました😊
発酵などの待ち時間を活用して次の日の準備をすることで、時間を意識することや、作業の順番を考えること、見通しを持って行動することにもつながります。
「明日はどんな食パンになるかな？」と、焼き上がりを楽しみにしながら準備を進めました✌️
🌱 パン作りを通してさまざまな経験を
TAKERU FOOD LAB 上新庄では、パンや焼き菓子を作るだけではなく、材料の計量・準備・製造工程をはじめ、商品開発やレシピ研究、試作、軽作業など、食に関わるさまざまな活動に取り組んでいます。
完成したものだけではなく、
準備する → 作る → 確認する → 振り返る → 次につなげる
という一連の流れも大切にしています。
「パン作りが好き」
「お菓子作りに興味がある」
「食に関わる活動をしてみたい」
「自分にできることを少しずつ増やしたい」
そんな一人ひとりの興味や「やってみたい」という気持ちを大切にしながら、体調や得意・不得意、その日の状態に合わせて無理なく取り組める環境づくりを心がけています。
🏠 東淀川区・上新庄で就労継続支援B型をお探しの方へ
TAKERU FOOD LAB 上新庄は、大阪市東淀川区豊新にある就労継続支援B型事業所です。
週1日からの利用や短時間からのスタートについてもご相談いただけます。
「B型事業所を初めて利用するので不安」
「毎日通えるか分からない」
「自分に合う仕事内容を見つけたい」
という方も、まずは見学・体験で実際の雰囲気や活動内容をご覧ください😊
パン作りやお菓子作り、商品開発など、TAKERU FOOD LAB 上新庄で実際に行っている活動についてもご案内します。
東淀川区・上新庄周辺で就労継続支援B型・就労支援B型をお探しの方、食に関わる活動に興味のある方は、お気軽にお問い合わせください。
皆さまの見学・体験をお待ちしております🍞✨
