大阪市東淀川区・上新庄エリアにある**就労継続支援B型事業所「TAKERU FOOD LAB 上新庄」**です😊
今回は、商品開発・レシピ研究の一環として、**ビーツ由来の自然な色合いを活かした「ピンクの食パン」**の試作に取り組んでいます🍞💗
この食パンは、そのまま食べるためだけではなく、コロッケの衣として使用することを想定して開発中です。
ほんのりピンク色に焼き上がった食パンを見ながら、
「衣にするとどんな色になる？」
「サクッとした食感にできるかな？」
「もっとおいしくするには？」
と、完成したコロッケをイメージしながら試作・改良を進めています。
目指しているのは、見た瞬間に「かわいい！」、食べて「おいしい！」と感じてもらえるようなコロッケ✨
Croquette Marcheで実際に手に取っていただける日を楽しみに、色合い・味・食感などを確認しながら、より良い商品を目指していきます😊
🍞「作る」だけではない、食を通じた活動
TAKERU FOOD LAB 上新庄では、パン作りや焼き菓子作りだけでなく、商品開発・レシピ研究・試作・軽作業など、食に関わるさまざまな活動を行っています。
決められた作業をするだけではなく、
考える → 試してみる → 工夫する → 改良する
という過程も大切な経験のひとつです。
「パン作りが好き」
「お菓子作りに興味がある」
「食に関わる活動をしてみたい」
「自分にできることを少しずつ増やしたい」
そんな一人ひとりの興味や「やってみたい」という気持ちを大切にしながら、体調や得意・不得意に合わせて、自分のペースで取り組める環境を目指しています🌱
🌿初めての就労継続支援B型でも安心
「毎日通えるか不安」
「長時間の作業はまだ難しい」
「どんな仕事が自分に合うかわからない」
という方も、まずはご相談ください。
TAKERU FOOD LAB 上新庄では、週1日からの利用や短時間からのスタートについてもご相談いただけます。
👀上新庄・東淀川区でB型事業所をお探しの方へ
TAKERU FOOD LAB 上新庄は、大阪市東淀川区豊新にある就労継続支援B型事業所です。
見学・体験では、事業所の雰囲気や実際の活動、パン・お菓子作りなどをご覧いただけます。
東淀川区・上新庄周辺で就労継続支援B型・就労支援B型をお探しの方、食に関わる活動や商品開発に興味のある方は、ぜひ一度見学・体験へお越しください😊
お問い合わせをお待ちしております🍞💗
