大阪市東淀川区・上新庄にある**「TAKERU FOOD LAB 上新庄｜就労継続支援B型」**です😊

TAKERU FOOD LAB 上新庄では、パン・焼き菓子作りを中心に、商品開発やレシピ研究、試作、軽作業など、一人ひとりのペースに合わせた活動に取り組んでいます。

今回は、利用者さんと一緒にクッキーの改良試作を行いました🍪✨

🍞 食パン作りと並行してクッキーの材料を準備

午前中は、普段取り組んでいる食パン作りからスタート。

パン生地の発酵を待つ時間を活用して、午後から行うクッキー作りに必要な材料を計量しました。

ただ作業を進めるだけではなく、時間を確認しながら次の工程を準備することも、TAKERU FOOD LAB 上新庄で大切にしている取り組みのひとつです。

🍪 紅茶・ココア・チョコチップの3種類を試作

午後からは、計量した材料を使ってクッキーの生地作りへ。

今回試作したのは、

• 紅茶クッキー
• ココアクッキー
• チョコチップクッキー

の3種類です。

実際に生地を作りながら、甘さのバランスや材料の配合を調整し、「もっとおいしくするにはどうしたらいいか？」を考えながらレシピを工夫しました。

生地が完成したら、あとは焼き上げへ。

味だけでなく、香りや食感がどのように仕上がるのかも楽しみです😊

💡 「作る」だけではなく「考える」商品開発・レシピ研究

TAKERU FOOD LAB 上新庄では、決められた作業を繰り返すだけではありません。

パンや焼き菓子作りを通して、

計量する → 作る → 試す → 考える → 改良する

といった商品開発・レシピ研究にも取り組んでいます。

「パン作りが好き」
「お菓子作りに興味がある」
「食に関わる活動をしてみたい」
「自分にできることから少しずつ始めたい」

そんな一人ひとりの興味や「やってみたい」という気持ちを大切にしています。

🌱 週1日・短時間からの利用もご相談いただけます

「毎日通えるか不安」
「長時間の作業はまだ自信がない」
「初めての就労継続支援B型で不安」

という方もいらっしゃると思います。

TAKERU FOOD LAB 上新庄では、一人ひとりの体調やペースを大切にしながら、週1日・短時間からの利用についてもご相談いただけます。

初めから無理をするのではなく、自分のペースで少しずつ活動に慣れていける環境づくりを大切にしています。

👀 上新庄・東淀川区で就労継続支援B型をお探しの方へ

TAKERU FOOD LAB 上新庄は、大阪市東淀川区豊新にある就労継続支援B型事業所です。

パン・お菓子作りや商品開発など、「食」に関わる活動に興味がある方の見学・体験を受け付けています。

見学では、事業所の雰囲気や実際の活動内容をご覧いただきながら、働き方や利用についてご相談いただけます。

「自分に合うか一度見てみたい」という段階でも大丈夫です😊

東淀川区・上新庄周辺で就労継続支援B型事業所をお探しの方は、お気軽にお問い合わせください。

見学・体験をお待ちしております🍞🍪

よくあるご質問

Q. パンやお菓子作りが未経験でも大丈夫ですか？
はい。経験の有無にかかわらず、一人ひとりのペースに合わせて取り組めるようサポートしています。

Q. 週1日からでも利用できますか？
週1日や短時間からの利用についてもご相談いただけます。

Q. どのような活動がありますか？
パン・焼き菓子作りをはじめ、商品開発・レシピ研究、試作、軽作業などに取り組んでいます。

Q. 見学や体験はできますか？
はい。実際の事業所の雰囲気や活動内容を確認していただける見学・体験を受け付けています。