こんにちは☀️
大阪市東淀川区・上新庄の**「TAKERU FOOD LAB 上新庄｜就労継続支援B型」**です😊
今回は、クリスマスシーズンに向けてシュトーレンの試作が始まりました🎄✨
🎄 シュトーレンの試作に挑戦
「もう、こんな季節なんだね」
そんな会話を楽しみながら、今回取り組んでいるのがシュトーレン作りです。
シュトーレンは、ドライフルーツやナッツなどを生地に混ぜ込み、焼き上げたあとに粉糖などで仕上げる、ドイツで親しまれているクリスマスの伝統菓子。
TAKERU FOOD LAB 上新庄では、その特徴を活かしながら、オリジナルのシュトーレンを目指して試作・レシピ研究を進めています🍞
材料の組み合わせや生地の配合、食感、焼き上がりなどを一つひとつ確認。「もっとおいしくするには？」「どんな食感がいいかな？」と考えながら、少しずつ理想の仕上がりに近づけていきます。
完成したものを作るだけではなく、考える・試す・確認する・改良するという工程も、TAKERU FOOD LAB 上新庄で大切にしている活動のひとつです😊
🍞 パン・焼き菓子作りから商品開発まで
TAKERU FOOD LAB 上新庄は、大阪市東淀川区・上新庄にある就労継続支援B型事業所です。
日々の活動では、食パンや焼き菓子作りをはじめ、材料の計量、試作、商品開発・レシピ研究、ラッピングなど、それぞれの得意なことや興味に合わせた作業に取り組んでいます。
「パン作りが好き」
「お菓子作りに興味がある」
「食に関わる仕事を経験してみたい」
「自分のペースで少しずつ始めたい」
そんな方が、実際の作業を経験しながら自分のできることを見つけていける環境を大切にしています🌿
🌿 週1日・短時間からの利用も相談できます
一人ひとりの体調や生活リズムを大切にし、週1日からの利用や短時間からのスタートについてもご相談いただけます。
パン作りやお菓子作りが未経験の方も、作業内容を確認しながら少しずつ取り組めます。
東淀川区・上新庄で就労継続支援B型事業所を探している方は、まずは見学・体験から実際の雰囲気をご覧ください😊
パンや焼き菓子作り、商品開発・レシピ研究など、TAKERU FOOD LAB 上新庄で行っている活動も実際にご覧いただけます。
📍大阪市東淀川区豊新5丁目20-16 辻ビル3F
見学・体験は随時受付中です。
シュトーレンがどんな仕上がりになるのか、今後の試作もお楽しみに🎄✨
TAKERU FOOD LAB 上新庄｜就労継続支援B型（東淀川区）
スタッフ一同、見学・体験のお問い合わせをお待ちしております。
