こんにちは😊
大阪市東淀川区・上新庄の**「TAKERU FOOD LAB 上新庄｜就労継続支援B型」**です。
今回は、以前から取り組んでいるピンク食パンの試作・続編をご紹介します💖🍞
💖 1gの違いを比べながらピンク食パンを試作
TAKERU FOOD LAB 上新庄では、利用者様と一緒に、紅麹を使用したピンク食パンの試作を行いました。
今回のポイントは、使用する量を1gずつ変えて仕上がりを比較すること。
わずか1gの違いでも、パンの色合いや焼き上がりには変化が出ます。「どのくらいの量がちょうどいい？」「焼いたあとの色はどう変わる？」など、実際に作って比較しながら、一つひとつ確認していきました🍞✨
このピンク食パンは、クロケットマルシェさんのコロッケの衣として使用するために試作しているものです。
ただパンを作るのではなく、目的に合わせて材料の配合を考え、試作し、違いを比べ、さらに改良する。
こうした商品開発・レシピ研究の工程を実際に経験できることも、TAKERU FOOD LAB 上新庄で行っている活動のひとつです。
🎉 クロケットマルシェ 10月5日OPEN！
そして、試作を重ねてきたコロッケが、いよいよ皆さまのもとへ💖
クロケットマルシェが10月5日にOPEN！
これまで準備してきたものが実際の商品として形になっていくことは、私たちにとってもうれしい瞬間です。
ピンク食パンを使った、見た目にも楽しいコロッケ。「食べてみたい！」と思っていただけた方は、ぜひクロケットマルシェへ足を運んでみてください☺️✨
🍞 「食」を通じたさまざまな活動
TAKERU FOOD LAB 上新庄は、大阪市東淀川区・上新庄にある就労継続支援B型事業所です。
パンや焼き菓子作りだけではなく、材料の計量、試作、商品開発、レシピ研究、軽作業など、一人ひとりのペースや興味に合わせながらさまざまな活動に取り組んでいます。
「パン作りが好き」
「お菓子作りに興味がある」
「食に関わる作業を経験してみたい」
「まずは少ない日数から始めたい」
そんな方も、まずは実際の事業所の雰囲気を見に来てください😊
🌿 週1日・短時間からの利用もご相談ください
TAKERU FOOD LAB 上新庄では、一人ひとりの体調や生活リズムを大切にしています。
**週1日からの利用や短時間からのスタートについてもご相談いただけます。**初めて就労継続支援B型を利用する方も、見学・体験を通して仕事内容や事業所の雰囲気をご確認いただけます。
東淀川区・上新庄で就労継続支援B型事業所をお探しの方、パン・お菓子作りや商品開発に興味のある方は、ぜひ一度TAKERU FOOD LAB 上新庄へ見学・体験にお越しください🍞✨
📍大阪市東淀川区豊新5丁目20-16 辻ビル3F
📞06-4862-6707
見学・体験受付中です。
